马上到阴历十月初一，在河西区域有吃麻腐饺子的风俗，这一天也被称为“寒衣节，有句民谚：“十月一，麻腐饺子送寒衣”，说的正是寒衣节。其间 “麻腐”指的便是亚麻籽的加工熟制品，因其质白如雪、状如豆腐脑，故名“麻腐”。将其炒熟捣碎，加水拌和后过滤得到麻籽浆，与土豆泥混合制成馅料，参加调料和油炝香后，用饺子皮包裹馅料，最终煮熟，就得到寒衣节里这道特色美食-麻腐饺子。
亚麻籽，作为一种富含多种营养成分的天然食材，因其共同的营养价值和健康好处，成为了健康饮食中的佼佼者。
亚麻籽来源于亚麻科亚麻属植物亚麻的枯燥老练种子。亚麻籽首要散布于我国的内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等区域，此外，在四川、湖北、陕西、山西、云南等地也有出产。
中药材亚麻籽呈扁平卵圆形，一端钝圆而另一端尖细且略偏斜，长度在4到6毫米，宽度约2到3毫米，外表具有红棕色或灰褐色的滑润光泽，种脐显着凹入，种脊色彩较浅，坐落边际一侧；其种皮薄而通明，内部胚乳呈棕色薄膜状，子叶两枚，色彩黄白，富含油分，品味时简直无味但带有豆腥感。
亚麻籽中含有的α-亚麻酸可以整理血管中的胆固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，扩张血管，对血脂有必定的调理效果。
亚麻籽中富有丰厚的维生素和蛋白质，能改进皮肤脂肪含量，使皮肤愈加润滑、水润。
亚麻籽富含不饱和脂肪酸、亚麻籽胶、木酚素和环肽等功能活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗
α-亚麻酸可以更好的下降血清中的胆固醇，削减血栓构成，然后起到防备堵塞的效果。
α-亚麻酸经过添加代谢率和按捺甘油三脂的组成，添加体内各种脂质的分泌，从而到达瘦身效果。
α-亚麻酸而来的DHA在脑神经和视网膜中很多存在，对视力和智力开展至关重要。
亚麻籽含有很多的纤维，过量食用有几率会使胃不舒服、腹胀、腹痛、肠胀气、胃口下降、便秘或腹泻等症状。
亚麻籽具有相似雌激素的效果，或许对孕妈妈、胎儿和母乳喂养的婴儿有影响，主张防止食用。
亚麻籽或许会减缓凝血，假如您患有出血性疾病，或正在服用抗凝药，比方华法林、氯吡格雷或阿司匹林，请不要服用亚麻籽，防止添加出血的危险。
患有肠梗阻、食道狭隘或肠道炎的人应防止食用亚麻籽，其高纤维含量或许会使堵塞愈加严峻。
亚麻籽或许会下降血压，关于低血压患者有几率会使血压过低，而高血压患者假如正在服用降压药，一起食用亚麻籽也有必定或许会导致血压过低。
亚麻籽坚固的外壳很难被消化，最好事先在温水中浸泡半小时，或在冷水中泡数小时，最好是将种子磨碎后运用。
购买时应选用不通明、真空包装的亚麻籽，防止和空气触摸的散装货或许被氧化。磨碎的亚麻籽必须在一个非通明容器中保存，置于阴凉处。