亚麻籽又称为亚麻子、亚麻仁等，为亚麻科亚麻属植物亚麻的干燥成熟种子。亚麻籽是药食两用的食材，含有亚麻籽蛋白、α-亚麻酸、亚麻籽胶、亚麻木酚素、膳食纤维等多种营养成分。亚麻籽具有降低胆固醇、调节血脂、预防梗塞、抑制糖尿病、抗炎等多种功效，随着相关研究不断深入，亚麻籽产品品种类型不断丰富，应用领域逐渐向医药、保健品、化工、化妆品等领域扩展。亚麻籽生长范围较广，但以严寒地带出产的方为上品，其中加拿大西北部的亚麻籽质量最好。全球亚麻籽产能大多分布在在美洲、亚洲等地区，加拿大、俄罗斯、哈萨克斯坦是全球亚麻籽主要出口国家，近年来，随着全球贸易结构变动，亚麻籽产能重心逐渐由美洲向亚洲方向转变。我国是亚麻籽生产和进口大国，随着我们国家经济持续增长，以及居民消费观念改变，我国亚麻籽市场需求慢慢地增加，行业规模持续扩大。重要的亚麻籽进口国，贸易量约占全球贸易量的25%，受新冠疫情影响，2020年，我国亚麻籽进口量会降低，达到37.1万吨，同比下降13.1%。我国亚麻籽种植规模较大，产地大多分布在在内蒙古、山西、甘肃、陕西、青海、新疆、黑龙江、山东等地区。我国是全球第四大亚麻籽生产国，但由于国内机械化水平和生产效益偏低，近年来我国亚麻籽产量增幅较小，亚麻籽自给率较低，在50%左右。
亚麻籽是全球十大油料作物之一，我国知名度较高的亚麻籽油品牌最重要的包含蒙谷香、关中油坊、长白工坊、金龙鱼、丝路晨光、农夫世嘉等。多重因素影响下，2020年我国亚麻籽油市场行情报价上涨，截止12月底，国内亚麻籽油价格在1.7万元/吨左右，与去年同期相比增长730元/吨。尽管目前亚麻籽油在食用油市场的占比较小，但亚麻籽油营养丰富、保健功能突出，随着居民健康保健意识增强，以及居民消费能力提升，亚麻籽油在食用油市场的占比将进一步增加。
新思界行业分析的人说，亚麻籽营养丰富，拥有非常良好的医疗保健功能，随着相关研究不断深入，亚麻籽产品品种类型逐渐增加。我国亚麻籽种植规模较大，但由于国内机械化水平和生产效益较低，我国亚麻籽进口依赖度较高。随着居民消费能力提升，以及居民健康保健意识增强，亚麻籽应用领域将逐渐扩展，行业规模将不断扩大。
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