亚麻又称胡麻，是一年生草本植物。亚麻籽是亚麻的时尚种子，其主产区为加拿大、中国、国外、国外、埃塞俄比亚和国外等国家。亚麻籽富含脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，具有较高的营养价值，我国市场基本的产品是亚麻籽油。
亚麻又称胡麻，是一年生草本植物。亚麻籽是亚麻的时尚种子，其主产区为加拿大、中国、国外、国外、埃塞俄比亚和国外等国家。亚麻籽富含脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，具有较高的营养价值，我国市场基本的产品是亚麻籽油。
有机亚麻籽油，它属于药食两用植物，种籽类，生长于世界各地，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。
据研究发现，亚麻籽油能降低葡萄糖代谢功能受损患者的血脂水平。其中所含的α-亚麻酸是一种来自于植物的欧米伽3脂肪酸，对人体健康有利。
随着经济发展，人们更看重养生，亚麻籽油富含的营养成分得到人们的认可，选择购买亚麻籽油的人群也慢慢变得多。随着销量的增长，亚麻籽油的竞争逐渐演变为原料之争。
在我国油料生产中，亚麻籽是我国八大油料作物之一。1996年我国亚麻籽的产量达55.3万吨，前些年，由于种植培养面积有所减少，产量也会降低，目前亚麻籽产量每年稳定在30万～40万吨，仅次于加拿大，居世界第二。我国亚麻主要分布在华北和西北地区，有600 余年的种植历史。据生产分析，近年我国亚麻籽的种植培养面积、产量有所提高，种植培养面积最多的省区是甘肃、内蒙、山西和宁夏。产量最多的省区是甘肃、宁夏、陕西、内蒙。
2022年全球亚麻籽产量为306.83万吨，其中亚洲地区产量为152.07万吨，占同期全球总产量的49.6%;欧洲地区产量为77.79万吨，占同期全球总产量的25.4%;美洲地区产量为66.73万吨，占比为21.7%。
中国是全球主要的亚麻籽产区之一，近年来中国亚麻籽产量占总产量比重维持在10%以上;2022年我国亚麻籽产量为34.00万吨，占同期全球亚麻籽总产量的11.08%。
2022年我国亚麻籽油国内产量为22.85万吨，同期进口数量为5.49万吨，出口数量为0.11万吨，2022年我国亚麻籽油表观消费量为28.23万吨。
食用油开拓是一个横向和纵向结合的过程，横向就是企业和品牌之间的竞争，而纵向的意思是在整个市场的开拓。随着经济的加快速度进行发展，我们正常的生活水平有了大幅度的提升，相应的带动了对生活必需品质量的全面提升，最终引导食用油市场向安全、卫生、健康、营养的方向过渡和发展。
业内人士表示，我国亚麻籽油产业高质量发展迅猛，怎么来实现亚麻籽油更健康有序的可持续发展，是个大课题。这就要求我们要有长远眼光，狠抓问题的要害，踏踏实实地做大做强亚麻籽油产业，在种植、生产、加工等所有的环节，高标准严要求。此外，亚麻籽油非常适合于孕妇这类特殊人群。随着新兴小品种植物油的独特功效逐渐被众多购买的人所认知，未来新兴的小品种油的消费量有望呈现出迅速增加态势。
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