原标题：[涨常识]“最有养分的100种食物排行榜”出炉！猪油居然排第八？！
“吃”是一个永久的论题，吃什么、怎样吃、吃多少……成了一些人每天都要面临的难题。
跟着健康认识的进步，人们挑选食物时不只考虑满意口腹之欲，并且越来越重视养分。
近来，英国广播公司和美国《国家地理》等媒体，纷繁报导了“全世界最有养分的100种食物排行榜”，引起广泛重视。
该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研讨。亚太理论物理中心对1000种食物的养分成分做多元化的剖析，评出养分最全面的100种食物。
研讨以一名20岁成年男性的每日养分的东西需求为规范，将1000种食物进行组合，并确保每组食物的品种尽或许少。
在约2万种食物组合中，研讨人员找出了100种呈现频率最高的食物。呈现频率高意味着这种食物养分成分丰厚、全面。
咱们采访专家，从榜单排名前25的食物中，挑选了10种我国餐桌上常见的食物，为你进一步评价它们的养分价值。
扁桃仁含有的锰有助于健旺骨骼；镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常作业，保持血压安稳；表皮中的黄酮类物质有助抗变老。
綦翠华表明，食用扁桃仁可调配其他坚果，但100克扁桃仁热量高达600千卡，每天吃一把就足够了。
排名第二的番荔枝，又名释迦果，口味甜美，含有十分多的维生素A、C、B1、B2，钾，仍是核黄素的杰出来历。
果肉含有的抗氧化活性物质能激活脑细胞、推迟皮肤变老，还能有用促进肠蠕动。
排在第四位的是比目鱼。美国2017年发布的鱼类消费主张中，“最佳挑选”就有比目鱼。
比目鱼是海鱼，挨近食物链底端，含汞量低。比目鱼还富含人体必需的维生素B1。
人体内缺少维生素B1时，会心情懊丧、思想愚钝，添加郁闷危险；严峻时会导致脚气病等疾病。
《我国居民膳食攻略（2016）》主张，每周吃鱼280~525克，适量摄入即可。
研讨发现，每天吃6小勺南瓜子可大大下降心血管病危险，常吃南瓜子还可减低男性前列腺癌发病率。
需求提示的是，南瓜子脂肪含量高，应适量食用。主张调配含有十分多的维生素C的蔬果食用。
榜上有名，排第八。近年来，猪油一向被“妖魔化”，被认为是不健康食物的代表。
依据《我国食品成分表》，猪油（板油）脂肪含量高达88.7%，热量很高，但维生素A、E的含量比其他动物油含量高。
朱毅表明，猪油被厌弃的症结在于饱满脂肪酸过多，但人体需求这种脂肪酸。只需不过量，不或许影响健康。
假如平常已摄入较多高脂食物，不主张吃猪油，尤其是高血压、高血脂及心脑血管病患者，应少吃或不吃猪油。
被不少人丢掉的甜菜叶排第九。甜菜叶富含钙、钾，维生素K，B族维生素（特别是维生素B2）。
钾有助于保持酸碱平衡和肌肉的正常功用，参加能量代谢；维生素K有助于骨骼对钙的吸收。甜菜叶富含尿甙，依据美国哈佛大学的研讨，尿甙能防备郁闷症。
《我国居民膳食攻略（2016）》主张，确保每天摄入300~500克蔬菜，甜菜叶等深色蔬菜应占1/2，能够焯水后凉拌或急火快炒。
它仍是锰、硒以及生物活性物质的杰出来历。一起，蜜桔热量较低，每100克只要45千卡热量，纤维含量较高，易发生饱腹感，合适操控体重的人群食用。
蜜桔尽管养分丰厚、热量低，但其含糖量高，也不能多吃，主张每天吃两个中等巨细的即可。
葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、灭菌等效果，能影响相应腺体的排泄，起到发汗、利尿的效果。
辣椒粉虽好，但较辛辣，过多食用会影响胃酸排泄，导致胃肠发炎。主张食之有度，痔疮、胃肠炎患者最好少吃或不吃。
需求提示的是，养分食物排行榜尽管可供人们参阅，但任何单一食物，都不或许供给人体所需的悉数养分素。
朱毅提示，对食物的养分进行排名，并不代表排名之外的食物没有养分，或只吃冠军食物就能取得健康。
《我国居民膳食攻略（2016）》主张，每人每天平均应摄入12种以上食物，每周25种以上。养成均衡的饮食上的习气，重视食物多样性，才有利健康。
此外，还需求注意食物的烹调方法，以蒸煮为佳，即使是最养分的食物，烹饪方法不妥也或许将其变为不健康食物。