山茶油是以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料制取的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇和多种氨基酸，具有平衡血脂促进心血管健康、美容护肤延缓衰老、抗肿瘤和改善消化功能的作用。
近年来，随着健康饮食观念的普及，山茶油作为健康、高端的食用油备受推崇。据iiMediaResearch（艾媒咨询）新近发布的《2024年中国山茶业消费趋势洞察报告》多个方面数据显示，超过八成的消费者认为山茶油具有多方面的健康优势，是其追求健康饮食的重要选择。
与此同时，中国茶油产量稳定增长，政府政策赋能优质油茶生产，为山茶业的发展提供了更加肥沃的土壤，预计2024年中国山茶油市场规模将逐步扩大，达到764.8亿元。
伴随着健康意识日渐深化，结合传统中式养生与现代生活小习惯的新中式健康概念兴起，人类对于健康、营养和高品质食品的追求俨然已成为消费新趋势。具体到食用油的购买抉择中，其选择已超越基本的烹饪需求，更倾向于能保留更多营养成分、使用先进加工技术且价格合理的产品。iiMediaResearch（艾媒咨询）的多个方面数据显示，消费者在选购食用油时，尤为关注其健康减脂（72.6％）、营养丰富（68.5％）和高品质原料（54.9％）的特性。在这一需求背景下，山茶油因营养价值高（62.3％）和更健康（55.6％），受到了消费者的广泛青睐，成为适合小孩、老人、孕妇、三高人群等各类人群的理想食用油。
国人对食用油产品成分的透明度和营养价值也给予了前所未有的关注。选择食用油时，超过一半的消费者将山茶油的营养成分（56.9％）和配料表纯净度（56.7％）作为首要关注因素；原材料产区、质量等级及加工工艺的关注度也超四成，而关注价格的则鲜少（23.7％）。在快节奏的现代生活中，人们更看重自己的实际的需求和产品特性，对于价格的敏感度有所降低，更愿意为高品质、高营养的产品支付合理溢价。消费升级推动下，更营养、健康的有机山茶油成为食用油市场增长的新引擎，接近九成的消费者对此表达了购买意向。
目前，在消费的人需求升级、市场之间的竞争压力加剧以及企业长期发展需要三者共同作用之下，中国山茶业正从传统的小规模生产模式逐步向品牌化、规模化发展。知名品牌如“润心”等，凭借其强大的品牌影响力和市场占有率，共同构成了市场的主流格局。其中，润心作为中国油茶产业的开创者，精准洞悉行业发展脉络，缔造了系列满足市场需求的有机山茶油产品，以精准的市场定位和卓越的产品的质量，赢得了广泛的市场认可。2018－2023年，润心山茶油连续6年全国销量第一，长期盘踞行业首位。
润心是江西青龙高科油脂有限公司（原称：青龙高科技股份有限公司）旗下的茶油品牌，专注于高价值有机山茶油的开发与生产。作为科学与健康和谐共生的典范，润心不仅是山茶油领域的璀璨明星，更是新中式健康生活的引领者，致力于将这份纯粹与健康融入万千家庭的日常生活之中。
润心在山茶业的高认知度源自于其在绿色健康（78.7％）、品质优良（70.7％）、品牌知名（65.8％）等方面的优异表现。iiMediaResearch（艾媒咨询）的多个方面数据显示，消费者购买润心山茶油的原因是其拥有有机认证（71.4％）、品质好（70.9％）及产品口碑好（68.1％）。为了进一步巩固市场地位并引领行业发展的新趋势，润心在这几个方面不断探索与沉淀，致力于提升产品的绿色健康标准，优化生产的基本工艺以确保品质卓越，同时也加强品牌建设与市场推广，深化与消费者的情感连接，打造更加坚实的品牌口碑。
高标准的生产质量与管理体系是润心铸就品牌的基石。为了从源头保障山茶油原材料的天然、纯净，润心开发种植油茶林种植基地，同时坐拥野生油茶林原料基地5万多亩，合计共有有机油茶林10万多亩。在此基础上，润心还引入了国际先进的设备和工艺，通过低温物理压榨技术和欧盟软塔物理精炼技术，在确保油脂营养成分完整性的同时，有效去除了杂质，提升了产品的纯净度和稳定能力。此外，润心遵循30万级GMP车间标准，确保生产环境的洁净度和温湿度控制；还使用意大利萨克米灌装线，实现从自动上瓶到旋盖的全自动化，保障产品安全；而在工艺流程中，则使用全自动超声波洗瓶机，通过超声波技术高效清洗瓶内污垢，确保容器清洁，提升产品质量。
在健康理念的引领下，有机认证成为了衡量食品品质的重要标准之一。凭借全产业链的有机经营模式，润心有机山茶油成功斩获了生产＆加工国家权威的“中绿华夏”和“南京国环”双有机产品认证。作为东方木本植物油，润心有机山茶油原生纯净，营养丰富，具有215°高烟点的特点，烹饪时少油烟，兼顾健康与营养。
面对日益激烈的市场之间的竞争和一直在变化的消费者需求，润心有机山茶油并未止步于现有的成就，而是积极寻求新的发展机遇和创新点。一方面，润心继续加大在科研和技术创新方面的投入，不断的提高产品的品质和附加值。如拓展山茶油护肤品系列，从玫瑰精油到精油皂，将新中式健康理念延伸至更广泛的生活场景。另一方面，润心也积极探索多元化的营销手段和传播渠道，将产品的优点传递给更多潜在消费者，帮助每一个家庭实现健康、自然、和谐的生活方式。
艾媒咨询分析师认为，高达85.4％的消费者将山茶油视为健康且高端的食用油选择，这一趋势正深刻地改变着食用油的消费格局。入局者渐多，市场之间的竞争加剧，能进行全产业链布局，实现从种植、生产到销售一体化运营的企业具有先发优势。行业逐渐向规模化、品牌化发展，头部效应将日趋明显。要想保持强劲的市场竞争力，企业需不断加大研发投入和创新举措，提升产品的质量，使山茶油产品能够更好地满足那群消费的人的多元化需求。（推广）
29日，2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演。
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