自2015年中国亚麻籽油产业联盟在山西繁寺县成立以来，在大家的关心支持下，在西安中粮工程研究设计院有限公司的带领下，各项活动搞得有声有色，至今已连续召开了四届产业联盟大会。为推动亚麻籽油产业的持续健康发展，今天我们高兴地相聚在首都北京中国国际展览中心，召开《2018年第四届“六盘珍坊”杯中国亚麻籽油产业联盟大会暨亚麻籽油产业展示会》，首先我对会议的顺利召开表示热烈的祝贺，对在座的各位领导、专家、企业家表示诚挚的问候！本次会议由中国亚麻籽油产业联盟和西安中粮工程研究设计院有限公司主办，由《中国油脂》杂志社、永红国际展览有限公司和宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司承办，他们为本次会议的召开作了精心安排。对此表示衷心的感谢。尤其 值得一提的是宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司，该企业成立于2012年，是一家专门干原生态有机农产品种植、加工、销售为一体的综合性生态农业科学技术企业，公司依托六盘山天然无污染的农产品产区，以“六盘珍坊”“京西缘”“月尔康”“聪明的油”等商标，产品销往北京、上海、广州等五十多个大中城市，热销线上“京东、阿里、淘宝商城”，有自己的官方网站和公众微信交易买卖平台。该公司虽然成立不久，但对本次会议的召开给予了全力支持，我们深受感动。
亚麻（Linum usitatissimum L. ）,又称胡麻，属亚麻科，亚麻属一年或多年生草本植物，原产于波斯湾及黑海地区，亚麻的种子——亚麻籽又称胡麻籽，是世界十大油料作物之一，在我国称为八大油料作物之一。亚麻籽含油率不一样的地区有所差异（见表1），一般为40%左右，用亚麻籽生产的亚麻籽油又称胡麻籽油。亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上（见表2）。
其中富含具有多种保健功能的α-亚麻酸。根据不同产地含量为50%到60%左右，由于亚麻籽油中的α-亚麻酸含量高，富含木酚素、黄酮等活性物质，并含有维生素E和丰富的矿物质(见表3、表4），尤其是钾含量很高。比橙子、花生仁、虾米的含量高出很多，也是其他许多食用植物油脂所不及的。经常食用具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂，营养脑细胞，调节植物神经、保护视力，提高智力等多种功效。另据有关报道，α－亚麻酸能够在一定程度上促进胰岛素的分泌，有保护胰岛素在血液中的稳定作用，所以长期食用亚麻籽油对糖尿病症状有改善作用。由此可见，亚麻籽油是营养价值很高的、消费者公认的优质高端食用油。
亚麻籽除了用于榨油制得优质食用油外，由于亚麻籽自身就是营养丰富的优质食品原料，我国许多亚麻籽产区长期以来有将亚麻籽（粉）作为配料，用于加工面制品的习惯，也有将亚麻籽熟制碾碎后作为佐餐蘸料的习惯，有些甚至将亚麻籽经焙炒后直接作为坚果食用。但鉴于亚麻籽中含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子，为此，业内专家对上述直接食用的安全性产生了疑虑。对此问题，国家卫生计生委格外的重视，在广泛深入调查研究的基础上，于2017年12月21日发文指出：直接食用亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014），同时,宜在标签标示“熟制后食用等类似消费提示。这就奠定了亚麻籽只要认真按国家标准执行，其安全性是没问题的，是可以直接食用的。这一规定，拓宽了亚麻籽的用途，有利于促进亚麻籽产业的健康快速发展。
据有关资料报道，2014年全球亚麻籽产量为265万吨。其中46%产在美洲，31%产在亚洲。加拿大是全球产量最多的国家，2014年达87.25万吨。
在我国的油料生产中，亚麻籽是我国的八大油料作物之一。1996年我国亚麻籽的产量曾经达55.3万吨，但本世纪以来，由于种植培养面积有所减少，产量也会降低，亚麻籽产量一直在38~40万吨左右徘徊。近几年来，产量有所提高，2017年预计达44.5万吨（见表5），仅次于加拿大，居世界第二。
随着我国人民生活水平的提高，以及科学研究的不断深入，亚麻籽油的保健功能越来越引起人们的重视，人们对食用油的需求，不仅要求吃得安全，还要吃得营养、吃得健康。由此对高端优质食用油的需求量一直增长。以亚麻籽油为例，我国国产亚麻籽油已远远不能够满足消费市场的需求，需要通过进口才能满足市场的消费需求。据海关多个方面数据显示，2016年我国从加拿大、俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、乌克兰、土耳其等国家合计进口亚麻籽47.47万吨，进口亚麻籽油3.4万吨，2017年合计进口亚麻籽34万吨，进口亚麻籽油4.0万吨（见表7），两年中合计进口的亚麻籽和亚麻籽油折油量，每年都超过了国产亚麻籽的产油量。又据今年1-3月海关统计，我国已进口亚麻籽13.76万吨，亚麻籽油0.7万吨，进口势头不减。这充分表明，我国亚麻籽油的消费未来市场发展的潜力看好。
综上所述，在我们国家发展亚麻籽产业有着得天独厚的优势。大多数表现在以下几个方面。
第一，符合国家产业高质量发展政策。在国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030）》中指出，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，要坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，坚持正确的卫生与健康工作方针，坚持健康优先、改革创新、科学发展、公平公正的原则，以提高人民健康水平为核心，以体制机制改革创新为动力，从广泛的健康影响因素入手，以普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业为重点，为建设健康中国奠定坚实基础。在原国家粮食局制定的全国《粮油加工业”十三五“发展规划》中指出：要“优化产品结构，适应城镇和乡村居民膳食结构及营养健康水平日益提高的需要，增加满足多种人群需要的优质化、多样化、个性化、定制化粮油产品供给”；要“增加亚麻籽油、红花籽油、紫苏籽油等特色小品种供应”。充分表明，发展亚麻籽产业符合国家政策导向。
第二、发展亚麻籽产业有利于贯彻“多油并举”的方针，提高我国食用植物油的自给能力。近些年来，我国食用植物油的自给率连年下降，2017年已下降到只有31.1%，亟待需要研究解决，以利国家粮油安全。
-亚麻酸，同时富含多种营养活性物质,是百姓公认的优质高端食用油,未来市场发展的潜力十分看好。第四、亚麻籽不仅是优质的油料资源，也是优质的食品生产原料。一年前国家对亚麻籽做出了可以直接食用的规定后，亚麻籽供作优质食品生产原料的前景也十分看好。
由此可见，发展亚麻籽产业符合油脂加工业产品结构调整，符合中央关于供给侧结构性改革的要求，符合原国家粮食局提出的实施“中国好粮油”行动计划，有助于“健康中国建设”。
最后，预祝2018年第四届“六盘珍坊”杯中国亚麻籽油产业联盟大会暨亚麻籽油产业展示会圆满成功！谢谢大家！
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